食べる:奄美の郷土料理「鶏飯」 | 九州【東京発】

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食べる:奄美の郷土料理「鶏飯」

おもてなし料理「奄美鶏飯」こだわりの一杯

奄美鶏飯のはじまりは、江戸時代、本土から渡ってくる威圧的な薩摩藩の役人の気持ちを少しでもやわらげようと,できる限りのぜいたくなもてなしをするため料理をしたと言われています。一口に鶏飯といっても、お店それぞれこだわりのスープがあり、島内の家庭ごとにもスープの違いがあります。食べ方はいたってシンプルで、お茶碗にご飯をよそい、好きな具材をトッピング、最後にお店ごとこだわりの鶏ガラベースのスープをかけてお茶漬けのように食べれば◎。ご飯は少なめによそって、スープたっぷりで食べるのがおすすめです♪鶏飯大好きな担当者(私)が特におすすめする鶏飯は「けいはんひさ倉」さん。自家養鶏場で平飼いで飼育をすることで、ストレスの無い環境で肉の旨味・出汁の旨味が合わさり、澄んでいながらもコクがあり、味わい深い自慢のスープが誕生。具材・ご飯・スープの絶妙な絡み具合は、何度食べても飽き足らない味です!その他、島内のホテルでも鶏飯をご賞味いただけるので、自分好みの鶏飯を是非見つけてください♪

  • 朝食に鶏飯が食べれるホテル
  • 奄美大島
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朝食に鶏飯が食べれるホテル

対象ホテル一覧

  • 東京発【奄美大島】奄美サンプラザホテル

    奄美パーク、マングローブの森、マテリアの滝、金作原原生林、ゴルフ場など奄美の北部・南部の観光にとても最適な好立地。

  • 東京発【奄美大島】ホテルニュー奄美
  • スパリゾート奄美山羊島ホテル/スタンダードツイン
    東京発【奄美大島】スパリゾート奄美山羊島ホテル
  • ホテルウエストコート奄美/外観
    東京発【奄美大島】ホテルウエストコート奄美
  • ホテルビッグマリン奄美/シングルルーム
    東京発【奄美大島】ホテルビッグマリン奄美

    海に面したホテル。奄美大島初「光明石温泉」で癒しのときを!!
    市内バス発着場、港までの無料送迎。夏は予約制バーベキューがお勧め!!

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チョイス奄美大島

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